Menos lactose
O ghee contém praticamente lactose e caseína, pelo que é adequado para pessoas que não toleram produtos lácteos.
Ponto de fumo elevado
Ao contrário da manteiga comum, o ghee não queima ao fritar, o que o torna adequado para cozinhar em altas temperaturas.
Fonte de vitaminas lipossolúveis
O ghee contém vitaminas A, E e K, que são importantes para a visão, imunidade, pele e coagulação do sangue.
Ácido linoleico conjugado (CLA)
Esta substância pode ajudar a reduzir a gordura corporal e até ter um efeito anti-inflamatório.